膠原蛋白海

      構成人體的60～70兆個細胞，全都漂浮於「膠原蛋白海」中。膠原蛋白是指填補在細胞與細胞之間的「細胞間物質」蛋白質。膠原蛋白海上，漂浮著細胞這種島。

      生存所需的氧和營養素，從毛細血管壁滲透到細胞與細胞之間（膠原蛋白海）而到達細胞，通過細胞膜，進入細胞中。此外，來自於細胞膜的老廢物，則通過膠原蛋白海，進入毛細血管，經由大靜脈排出體外。因此，膠原蛋白掌管生命活動，即新陳代謝的關鍵。

      膠原蛋白存在於肉或海鮮類的軟骨、皮及骨骼中。和水一起煮，膠原蛋白成分會溶入組織中，冷卻後形成膠狀。例如煮魚凍，就是極佳的膠原蛋白料理。每天攝取膠原蛋白，就能擁有健康，同時達到美容效果。